從做茶到玩茶

 

        

陳澄清認為做茶是一輩子的志業,玩茶是一輩子的興趣。閒暇時,他喜歡以不同的茶種來試作紅茶,連含水量高、味帶苦甘的佛手也成為他的實驗品,他說愈是困難,愈是挑戰自己。陳澄清的茶葉曾得過「特等獎」,多年的製茶經驗,也讓他從參賽者成為品茗經驗豐富的評審,他說評審的過程十分有趣,茶就像人一樣有百百種風貌,不同的方法會造就有不同的味道。

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